最近FB上大家瘋狂轉載番茄蒸飯的製作

一開始會知道不是因為大家的文章分享

是在這個日本女生的youtube頻道看到的

 

 

我很喜歡看她po的影片

步驟清楚,畫面整齊

她也都把自己打扮得美美的

賞心悅目啊~

看多了好像自己也會做了一樣

加上最後她都會試吃自己做的成品

連自己都敢吃有一種掛保證的感覺,哈!

 

//番茄蒸飯的材料及步驟如下//(約6人份)

1.米3杯

2.鹽一小匙

3.黑胡椒些許

4.橄欖油

我用的是西班牙Butamarta布達馬爾它特級初榨冷壓橄欖油

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會知道這特級的橄欖油是透過依亭,她親自飛去西班牙進口這頂級的冷壓橄欖油~

 

 

Butamarta橄欖油小知識

特級初榨冷壓橄欖油Extra-Virgin Olive Oil<-----我用的

特級初榨冷壓橄欖油具有游離酸度,也就是油酸,每100克含有不大於0.8克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。

具有獨特香味,口感豐富。

許多橄欖油產國的橄欖含油量都少於10%,而地中海周邊國家的橄欖油量則遠遠超過10%。

 

初榨橄欖油Virgin Olive Oil

初榨橄欖油每100克含有不大於2克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。

 

橄欖油Olive Oil

橄欖油是精煉橄欖油與初榨橄欖油的混合物,適合食用。

每100克含有不大於1克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。

橄欖油零售國可能有其他的標準要求。

 

橄欖果渣油Olive Pomace Oil

橄欖果渣油是精煉橄欖果渣油與初榨橄欖油的混合物,適合食用。

每100克含有不大於1克的油酸,而其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。

橄欖油零售國可能有其他的標準要求。

官網介紹的更詳細

http://www.lacopaoscura.com/buy/main_products.php?pid=1365&mt=

 

現在食安問題人人自危,每天煮菜用的油真的不能不細心挑選!

而且此油價格可愛親人~(重點

大推~~~~~~~~~

5.牛番茄2顆

因為我用了3杯米,約6人份,所以用了2顆牛番茄不然怕番茄味不夠~

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番茄洗乾淨後去蒂備用

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皮不用剝,也不用先燙過,就只要切蒂跟洗乾淨就好囉!!

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網路上教水要少1/5,因為番茄會出水,我想我用的是2顆番茄所以水就裝少1/4

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洗好的米+鹽+胡椒+特級初榨橄欖油

喇喇ㄟ~

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2顆番茄屁股朝上放好

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用的是象印的電鍋煮白米飯的時間要1.5小時.....

 

 

 

 

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飯好了之後番茄變的微皺~

接著就是把番茄跟飯拌勻~

 

好了之後~~~~

拌一拌後呈現充滿茄紅素的粉橘色~

非常鬆軟好拌,一點都不費力!!

 

 

 

 

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本來想把皮剝掉,但在攪拌的時候皮就拌進去了,也懶得挑掉~

 

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真實的實拍照!!!

番茄香味滲透到白米飯中,一種清甜的新鮮番茄味~

 

真的還不錯吃也~

歡迎大家試試!

 

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