最近FB上大家瘋狂轉載番茄蒸飯的製作
一開始會知道不是因為大家的文章分享
是在這個日本女生的youtube頻道看到的
我很喜歡看她po的影片
步驟清楚,畫面整齊
她也都把自己打扮得美美的
賞心悅目啊~
看多了好像自己也會做了一樣
加上最後她都會試吃自己做的成品
連自己都敢吃有一種掛保證的感覺,哈!
//番茄蒸飯的材料及步驟如下//(約6人份)
1.米3杯
2.鹽一小匙
3.黑胡椒些許
4.橄欖油
我用的是西班牙Butamarta布達馬爾它特級初榨冷壓橄欖油
會知道這特級的橄欖油是透過依亭,她親自飛去西班牙進口這頂級的冷壓橄欖油~
Butamarta橄欖油小知識
特級初榨冷壓橄欖油Extra-Virgin Olive Oil<-----我用的
特級初榨冷壓橄欖油具有游離酸度,也就是油酸,每100克含有不大於0.8克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。
具有獨特香味,口感豐富。
許多橄欖油產國的橄欖含油量都少於10%,而地中海周邊國家的橄欖油量則遠遠超過10%。
初榨橄欖油Virgin Olive Oil
初榨橄欖油每100克含有不大於2克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。
橄欖油Olive Oil
橄欖油是精煉橄欖油與初榨橄欖油的混合物,適合食用。
每100克含有不大於1克的油酸,其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。
橄欖油零售國可能有其他的標準要求。
橄欖果渣油Olive Pomace Oil
橄欖果渣油是精煉橄欖果渣油與初榨橄欖油的混合物,適合食用。
每100克含有不大於1克的油酸,而其他特性與IOC(國際橄欖油理事會)標準相符。
橄欖油零售國可能有其他的標準要求。
官網介紹的更詳細
http://www.lacopaoscura.com/buy/main_products.php?pid=1365&mt=
現在食安問題人人自危,每天煮菜用的油真的不能不細心挑選!
而且此油價格可愛親人~(重點
大推~~~~~~~~~
5.牛番茄2顆
因為我用了3杯米,約6人份,所以用了2顆牛番茄不然怕番茄味不夠~
番茄洗乾淨後去蒂備用
皮不用剝,也不用先燙過,就只要切蒂跟洗乾淨就好囉!!
網路上教水要少1/5,因為番茄會出水,我想我用的是2顆番茄所以水就裝少1/4
洗好的米+鹽+胡椒+特級初榨橄欖油
喇喇ㄟ~
2顆番茄屁股朝上放好
用的是象印的電鍋煮白米飯的時間要1.5小時.....
飯好了之後番茄變的微皺~
接著就是把番茄跟飯拌勻~
好了之後~~~~
拌一拌後呈現充滿茄紅素的粉橘色~
非常鬆軟好拌,一點都不費力!!
本來想把皮剝掉,但在攪拌的時候皮就拌進去了,也懶得挑掉~
真實的實拍照!!!
番茄香味滲透到白米飯中,一種清甜的新鮮番茄味~
真的還不錯吃也~
歡迎大家試試!
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