河豚超大一隻!!!
而且頭頂不知道為什麼天靈蓋的地方被挖了一個洞???
這次大阪行我們的飯店就住在著名景點"黑門市場"旁
所以第一天一下飛機放好行李就先去逛了黑門市場
不過探探路先
河豚料理是之後才吃的~
我們吃的這家叫做"浜藤"
左邊是入口,右邊是殺魚的廚房
這些河豚的家鄉在熊本
餐墊是吹了氣的河豚,滿可愛的!
免洗筷前後都是細的,跟台灣的不太一樣,不過沒拍出來~
一進來坐好,就面對一大缸的河豚游來游去的~~
很大一隻,跟小時候在河邊看到的河豚差了好幾倍size
河豚套餐一人5000日幣再加上10%=5500日幣 那時候匯率約0.27
所以一人約台幣1485元,不便宜也! 不過沒吃過就是非吃不可~
上菜!!!!
這個我一看到覺得很像三色蛋 哈
翻譯過來應該是魚皮凍
再來第二道也是冷盤
魚皮蘿蔔絲
透明一條條的很像海蜇皮,但是又比海蜇皮再脆一些
接著就是河豚生魚片了
切的薄薄一片
吃起來口感很特別,很有嚼勁,跟一般入口即化的生魚片不太一樣
包蔥吃
這蔥細歸細但味道滿重的
平常我就不太吃生魚片
所以這盤吃得有點久~
有問問老闆這河豚有毒嗎?
老闆回答內臟才有毒,肉沒毒
不過這應該是養殖河豚所以都沒毒
吃了3道冷盤
有溫度的食物開始出現了
炸物出現
炸糯米椒、炸玉米筍跟炸河豚
沾胡椒鹽吃
說實在的.....味道頗清淡,而且有點冷掉...(小聲
再來就是煮鍋啦!!
底層是滿滿的高麗菜,有鴻喜菇? 跟山茼蒿然後中間很粗的是黑門市場常看得的蔥
還有豆腐跟生河豚肉
看著河魨肉片再看一下在看我們的活河豚感覺很奇妙 哈
料全下(因為3點才吃,餓到無法等)
熟的河豚肉吃起來不太像魚肉
組織不容易鬆散
跟雞肉比較類似,但又沒有那麼難咬開
很想沾沙茶醬
但是他們提供的是柑橘醬油
把料吃得差不多後
還有個火鍋湯煮粥的最後一道
白飯放入再打蛋花,用餘溫將蛋花燙熟,撒點蔥話就好了
搭配粥吃的醃醬菜
還有海苔
就結束了我們河豚套餐的行程.........
整個感想就是很...清...淡
想嘗鮮的朋友(像我)應該是不會再去了,有試過就好!
畢竟價格不親民啊~~
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